号称“30天回本”的冒烤鸭现在怎么样了？李不管旗下的“张三花烫烤鸭”，说是“烫”，其实也是“冒”。其特色在于在冒烤鸭这一主打细分品类的基础上还开发出了“三花”（烫脑花、郡花、蹄花）的吃法。

　　武汉一家麻辣烫店推出“冒烤鸭火锅煮苕皮包肉”，先点一份冒烤鸭，然后用苕皮把冒好的菜包起来吃。目前已是江汉路的网红小吃芒果体育app下载，据网友分享，“巨巨巨好吃，每次去都排队”。

　　在冒烤鸭老家成都则兴起了“冒烤鸭杯”。一家名为“冒二三”的店打出“干拌冒烤鸭”的招牌，烤鸭是“铁板干拌”出来的，装进桶里，随时随地都能吃。

　　除了传统的冒烤鸭口味，他们家还推出了柠檬酸辣味。“柠檬酸辣味的冒烤鸭加上一杯冰可乐，超级哇塞”，网友这样评论。

　　还有合肥，一家四川小吃店推出“大铁盘冒菜”，冒烤鸭+冒手工汤包。红油麻辣和滚烫爆汁的汤包，一口下去，就两个字，好吃！

　　但另一方面，也应该看到这种加速变种，在一定程度上，说明了冒烤鸭作为一道网红产品，本身的局限性导致周期在缩短，继续更多的创新，来维持当下的红火。

　　冒烤鸭的成功背后，既符合招牌菜火锅化的趋势，也戳中当下消费者注重性价比、社交感。能在线上线下形成今天这般的流量势能，情理之中。但越是火热，也越应该睁大眼睛、做好判断芒果体育app下载。

　　冒烤鸭在网上的火热，还包括许多“冒烤鸭加盟”、“冒烤鸭开店”、“冒烤鸭一年净利润11000万”等视频和帖子芒果体育app下载。这是快招公司在某个品类有抬头的迹象，就蜂拥而上的结果。

　　他们不仅想要让更多人来吃冒烤鸭，还努力营造出“开这样一家店就相当于开了一台印钞机”的意味，以此吸引更多人来开一家冒烤鸭店。

　　甚至包括目前市面上的很多冒烤鸭店铺，都可能是专业餐饮管理公司或品牌营销公司推出的。在在他们的努力下，冒烤鸭正在成为许多餐饮创业者“年入千万”的致富想象。

　　冒烤鸭并不缺乏声量。但一个品类能否成功，看的不是流量，而是品牌。是否有“品牌”关系着它能走多远的路。

　　实际上，冒烤鸭的情况跟淄博烧烤很像，是业内常说的”有品类无品牌”，哪怕它已经出现了类似于钢一区伍妹烤鸭、李叙青冒烤鸭、张三花烫烤鸭等独立连锁品牌，但是目前仍在发展初期，仍是属于一个小众、待爆的赛道。

　　而淄博烧烤目前已经降温了。冒烤鸭的未来会怎么样，任何品牌的动作和后来者的加入，都可能会对这个赛道产生影响。